Santiago de Mello es licenciado en Ciencias de la Atmósfera. Actualmente trabaja como ​docente (grado 1) del Instituto de Física de Facultad de Ciencias donde desarrolla tareas de docencia e investigación. 

Las principales lineas de trabajo son la caracterización de patrones de circulación general de la atmósfera y los océanos asociados a eventos extremos de temperatura y su predictibilidad a distintas escalas de tiempo.