María Natalia Bobba es egresada de la Licenciada en Biología Humana (UdelaR) y Maestría en Ciencias Biológicas / Biología Celular y Molecular (PEDECIBA-UdelaR), habiendo colaborado con la investigación llevada a cabo en el Departamento de Proteínas y Ácidos Nucleicos del Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable y en el Laboratorio de Patologías del Metabolismo y Envejecimiento del Institut Pasteur Montevideo, respectivamente. Actualmente se encuentra cursando un Doctorado en Nutrición y Biología del Metabolismo en el Instituto de Nutrición Humana de la Universidad Columbia, EE.UU. (Phd in Nutrition and Metabolic Biology, Institute of Human Nutrition - Columbia University Medical Center, New York - USA).