Título: Evaluación de potencial antioxidante de extractos obtenidos con CO2 supercrítico a partir de diferentes frutas nativas de Uruguay, en la protección de aceites comestibles
Lugar: Salón de Piedra del Instituto de Química, Facultad de Química
Tutor: Dr. Ing. Alim. Ignacio Vieitez, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Facultad de Química
Iguá 4225 esquina Mataojo
Montevideo, 11400
Uruguay
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